[轉貼]茅草屋下　歎泰式炭燒大蝦

茅 草 做 的 屋 頂 ， 泰 式 木 造 的  椅 ， 乍 看 以 為 去 了 泰 國 蘇 梅 島 。 這 間 位 於 元 朗 、 開 業 才 兩 個 星 期 的 泰 屋 ， 其 店 東 就 是 參 照 蘇 梅 島 的 風 光 ， 設 計 出 泰 屋 戶 外 戶 內 的 布 局 及 陳 設 。 涼 風 正 爽 ， 在 這 樣 的 環 境 下 享 受 即 點 即 烤 的 炭 燒 大 蝦 ， 盡 享 泰 式 的 度 假 風 情 。
內 外 各 有 風 光
泰 屋 分 室 內 和 室 外 兩 部 分 ， 室 外 以 茅 草 做 的 屋 頂 遮 蔭 ，  椅 都 是 木 製 的 ， 全 由 泰 國 運 來 ， 風 味 十 分 正 宗 ， 置 身 其 中 ， 清 風 徐 來 ， 舒 爽 至 極 ， 實 在 是 一 大 享 受 ！ 至 於 室 內 ， 佔 地 兩 層 ， 自 問 是 愛 歎 冷 氣 的 城 市 人 ， 不 妨 留 在 這  ， 透 過 玻 璃 窗 也 可 欣 賞 到 室 外 的 園 林 美 景 ！
海 鮮 選 擇 豐 富
對 於 住 在 市 區 的 人 來 說 ， 泰 屋 的 位 置 也 有 點 旅 行 Feel ， 位 於 元 朗 青 山 公 路 近 凹 頭 迴 旋 處 的 一 間 小 酒 店 側 ， 雖 然 位 置 偏 遠 少 少 ， 但 不 付 出 少 少 腳 骨 力 ， 又 怎 換 來 一 園 美 景 ？ 去 到 泰 屋 ， 除 了 傳 統 的 泰 菜 之 外 ， 最 值 得 一 試 的 就 是 炭 燒 海 鮮 ， 同 時 不 容 錯 過 這  的 海 鮮 檔 ， 供 應 的 有 約 九 吋 長 的 大 頭 蝦 、 直 徑 達 七 吋 的 巨 型 鮮 帶 子 、 肥 美 的 北 海 道 蟹 腳 、 新 鮮 原 條 的 大 眼 雞 、  魚 、  魚 等 ， 檔 前 還 掛 有 牌 子 提 供 最 佳 煮 法 ， 總 有 一 款 合 你 意 。
查 詢 電 話 ： 3147 0338
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 五 11:00am~1:00am
　 　 　 　 　 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 前 夕 11:00am~2:00am

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泰 式 炭 燒 大 蝦 $70/ 隻
用 的 是 泰 國 河 蝦 而 不 是 養 蝦 ， 味 道 特 別 鮮 美 ， 肉 質 也 較 一 般 人 工 飼 養 的 蝦 實 淨 ， 蝦 頭 的 膏 多 到 幾 乎 可 媲 美 大 頭 蝦 。 燒 熟 後 不 加 任 何 調 味 都 能 吃 出 鮮 味 。 此 外 ， 也 可 蘸 師 傅 秘 製 的 醬 汁 ， 酸 甜 鹹 的 味 道 ， 令 人 食 不 停 口 。  

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蒜 蓉 椒 絲 炒 蟹 約 $159/ 隻
單 看 名 字 還 以 為 與 中 式 做 法 沒 有 甚 麼 分 別 ， 到 菜 式 一 上  、 蟹 一 入 口 ， 就 覺 得 改 名 的 人 該 打 三 百 大 板 ！ 皆 因 這 個 炒 蟹 ， 一 吃 就 知 用 了 極 多 的 香 料 炮 製 ， 普 通 的 蒜 蓉 、 胡 椒 、 五 香 粉 、 乾 辣 椒 之 外 ， 還 將 香 茅 切 至 極 細 ， 並 加 入 香 葉 、 金 不 換 等 和 蟹 同 炒 ， 地 道 泰 式 香 味 撲 鼻 而 來 ， 極 之 惹 味 。 據 師 傅 說 ， 這 個 方 法 除 了 可 用 來 炒 蟹 之 外 ， 炒 大 頭 蝦 、 阿 拉 斯 加 蟹 腳 甚 至 魷 魚 都 可 以 ， 認 真 百 搭 。  

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清 邁 鐵 板 蠔 仔 蛋 $65
蠔 仔 蛋 是 泰 國 非 常 流 行 的 街 頭 小 食 ， 特 別 是 在 清 邁 ， 更 是 隨 處 可 見 ， 今 回 泰 屋 將 之 加 了 少 許 變 化 ， 就 是 在 燒 熱 的 鐵 板 上 以 牛 油 來 炒 香 芽 菜 ， 才 放 上 新 鮮 熱 辣 的 蠔 仔 蛋 ， 香 聞 十 里 ， 令 人 食 慾 大 增 。  

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" 炭 燒 大 蝦 "最可ロ,
但價錢不算便宜.