[轉貼]蒲崗驚喜小店炸田雞腿　意味盎然

嘗 一 頓 正 宗 意 大 利 菜 ， 每 人 平 均 消 費 五 、 六 百 元 不 足 為 奇 ， 對 於 一 般 打 工 仔 而 言 ， 實 在 是 奢 華 享 受 。 想 豪 食 一 次 ， 又 怕 糧 尾   緊 ？ 不 妨 一 試 剛 在 新 蒲 崗 開 業 的 意 大 利 小 店 Mario e Luigi ， 店 內 既 有 Home-made Pasta ， 也 有 賣 相 精 緻 的 炸 田 雞 腿 、 香 草 蒜 蓉 焗 大 蜆 等 高 水 準 意 菜 供 應 ， 然 而 收 費 卻 是 街 坊 價 錢 ， 飽 餐 之 後 ， 肚 皮 和 荷 包 都 一 樣 脹 卜 卜 。
酒 店 大 廚 坐 鎮
位 於 景 福 街 的 Mario e Luigi ， 沒 有 一 般 意 大 利 餐 廳 的 精 心 布 局 ， 但 簡 約 舒 適 的 環 境 ， 算 是 區 內 罕 見 的 高 檔 食 肆 。 食 物 方 面 ， 以 頭 盤 和 Pasta 為 主 打 ， 另 亦 有 數 款 主 菜 供 應 ， 選 擇 無 疑 單 薄 了 點 ， 幸 而 有 出 色 的 水 準 搭 夠 。 出 身 自 前 希 爾 頓 酒 店 的 大 廚 德 哥 ， 對 自 家 出 品 的 菜 式 ， 要 求 相 當 嚴 謹 ， 以 Pasta 為 例 ， Home-made 的 墨 魚 汁  和 意 大 利 雲 吞 ， 皆 是 以 意 大 利 的 Semolina  粉 搓 製 ， 口 感  韌 彈 牙 ； 至 於 機 製 的 乾  條 ， 亦 是 從 意 大 利 入 口 ， 配 合 拿 捏 準 繩 的 烹 調 時 間 ， 無 論 天 使  、 蝴 蝶 粉 抑 或 闊 條  ， 都 做 到 意 大 利 人 所 說 的 「 al dente 」 （ 爽 脆 而 僅 熟 的 口 感 ） 。
創 意 傳 統 兼 備
除 了 各 式 Pasta ， 也 不 能 忽 略 其 他 菜 式 的 美 味 。 像 貌 似 炸 蟹 鉗 的 炸 田 雞 腿 ， 入 口 惹 味 到 不 得 了 ， 原 來 德 哥 在 炸 漿 內 加 了 秘 製 中 式 醬 料 ， 令 嫩 滑 的 田 雞 腿 食 味 更 加 濃 郁 ， 得 到 不 少 客 人 的 讚 賞 。 另 一 道 做 法 正 宗 的 香 草 蒜 蓉 焗 大 蜆 ， 則 以 意 大 利 傳 統 的 Oreganata 烹 調 方 法 炮 製 ， 即 是 先 在 食 材 上 ， 塗 滿 混 入 了 Oregano 香 草 和 蒜 蓉 的  包 糠 ， 然 後 焗 製 ， 這 樣 便 能 保 持 食 物 的 鮮 味 和 肉 汁 ， 令 口 感 更 添 豐 富 。
查 詢 電 話 ： 2323 9890
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 11:00am~12:00am
　 　 　 　 　 星 期 日 6:00pm~12:00am

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炸 田 雞 腿 　 $48
精 緻 的 賣 相 ， 似 要 告 訴 大 家 「 醜 小 鴨 真 的 可 以 變 成 美 人 兒 」 。 其 貌 不 揚 的 田 雞 ， 落 在 大 廚 手  ， 即 變 席 上 佳 餚 。 美 國 入 口 的 田 雞 腿 ， 蘸 上 混 入 了 秘 製 中 式 醬 料 的 炸 漿 後 ， 落 鑊 炸 至 金 黃 香 脆 ， 入 口 肥 美 啖 啖 肉 。  

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意 大 利 雜 肉 雲 吞 　 $75
脹 卜 卜 的 Home-made 意 大 利 雲 吞 ， 每 一 隻 都 釀 滿 雞 肉 、 意 大 利 腸 和 牛 仔 肉 等 餡 料 ， 幾 片 薄 薄 的 Parmesan 芝 士 ， 帶 獨 特 的 甘 香 韻 味 ， 大 廚 還 特 別 配 以 醒 胃 番 茄 汁 ， 即 使 一 個 人 幹 掉 一 碟 都 不 覺 膩 滯 。  

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海 鮮 墨 魚 汁  　 $75
另 一 款 美 味 Home-made 意 粉 ， 烏 黑 的 色 澤 ， 全 靠 墨 魚 膽 汁 的 功 勞 。 爽 彈 的 墨 魚 汁  ， 配 合 醒 胃 番 茄 汁 炮 製 的 鮮 蝦 、 青 口 、 魷 魚 、 帶 子 、 大 蜆 和 魚 柳 ， 用 料 新 鮮 豐 富 ， 水 準 不 俗 。  

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約 一 千 平 方 呎 的 小 店 ， 全 店 只 得 六 張  ， 裝 潢 算 不 上 雅 致 ， 但 環 境 頗 舒 服 。  

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色香味全.

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Want to go and try them out?

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隻田雞腿好似咁大隻咁既..？
ｈaｈa" 請埋我呀媽呀爸去食先..
佢好鐘意食田雞咖~

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Let us know when you finish the meal there.

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見到炸 田 雞 腿..即刻想去try下~~~