2004-11-20 23:40
PURPLEFIRE
[注意]北上吃貓狗隨時染惡菌
天 氣 漸 寒 ， 北 上 吃 野 味 再 掀 熱 潮 ， 當 中 以 在 香 港 禁 吃 的 貓 肉 及 狗 肉 最 受 老 饕 歡 迎 。 但 令 人 擔 憂 的 是 ， 近 日 內 地 瘋 狗 症 肆 虐 ， 東 莞 政 府 更 頒 令 殺 狗 ， 阻 止 疫 症 蔓 延 。 不 過 在 港 人 居 住 及 玩 樂 熱 點 的 深 圳 布 吉 鎮 ， 狗 肉 店 卻 是 其 門 如 市 ， 不 少 港 人 無 懼 瘋 狗 症 猖 獗 ， 狂 吃 狗 肉 、 貓 肉 。 醫 學 界 人 士 警 告 ， 貓 狗 身 上 帶 有 不 少 病 菌 及 寄 生 蟲 ， 食 後 補 不 了 身 ， 隨 時 會 招 惹 疾 病 纏 身 。
「 狗 肉 滾 三 滾 ， 神 仙 企 唔 穩 」 ， 中 國 人 相 信 進 食 狗 肉 有 補 身 禦 寒 效 用 。 在 深 圳 布 吉 鎮 ， 隨 處 可 見 掛 出 「 雷 州 狗 肉 」 、 「 狗 肉 鍋 」 及 「 滋 補 羊 狗 鍋 」 的 招 牌 ， 有 些 店 舖 更 索 性 以 「 狗 肉 飯 店 」 作 生 招 牌 ， 長 期 供 應 狗 肉 給 市 民 食 用 ， 好 的 狗 隻 則 掛 在 一 個 約 五 、 六 呎 長 的 透 明 箱 內 ， 讓 客 人 挑 選 ， 每 斤 售 價 由 二 十 至 三 十 元 不 等 。
吃 狗 肉 在 內 地 並 不 違 法 ， 但 與 布 吉 鎮 相 距 一 小 時 車 程 的 東 莞 ， 近 期 發 現 感 染 瘋 狗 症 人 數 有 上 升 趨 勢 。 為 防 止 瘋 狗 症 爆 發 ， 政 府 已 發 出 「 殺 犬 令 」 ， 殺 狗 有 功 的 村 民 ， 每 打 死 一 隻 狗 可 獲 一 百 元 人 民 幣 獎 金 。
生 環 境 劣 兼 有 瘋 狗 症
東 莞 市 疾 病 控 制 防 疫 中 心 早 前 表 示 ， 東 莞 每 年 平 均 有 二 至 三 萬 人 被 貓 狗 等 動 物 咬 傷 或 抓 傷 ， 近 年 情 況 更 有 上 升 的 趨 勢 ， 有 當 地 醫 院 表 示 ， 每 個 星 期 有 兩 至 四 人 被 貓 狗 等 寵 物 咬 傷 ， 需 要 接 受 治 療 ， 顯 示 瘋 狗 症 在 內 地 有 蔓 延 的 趨 勢 。
除 瘋 狗 症 的 威 脅 外 ， 出 售 狗 肉 的 地 方 生 情 況 亦 令 人 擔 憂 ， 出 售 新 鮮 狗 肉 的 街 市 ， 蒼 蠅 滿 布 狗 肉 上 。 「 狗 肉 要 買 就 趁 手 ， 返 轉 頭 就 畀 人 買 晒 。 」 布 吉 三 聯 村 內 一 個 綜 合 市 場 的 屠 狗 檔 主 一 邊 叫 嚷 ， 一 邊 手 起 刀 落 將 狗 肉 斬 件 ， 吸 引 不 少 市 民 光 顧 。 其 實 這 情 況 在 布 吉 的 街 市 十 分 普 遍 ， 市 場 內 常 有 新 鮮 狗 肉 出 售 ， 售 價 十 至 十 二 元 一 斤 。 就 記 者 所 見 ， 狗 肉 多 被 斬 件 出 售 ， 與 售 賣 牛 肉 及 豬 肉 無 異 ， 狗 內 臟 則 放 在 旁 邊 ， 任 由 蒼 蠅 在 上 面 盤 旋 ， 生 情 況 甚 為 嚇 人 。 有 檔 主 表 示 ， 新 鮮 狗 肉 非 常 好 賣 ， 每 日 可 售 出 約 十 隻 狗 ， 每 早 約 八 時 開 始 有 售 ， 約 到 黃 昏 七 時 便 會 售 罄 。 此 外 ， 為 方 便 市 民 ， 狗 肉 檔 更 會 代 客 將 狗 肉 切 細 ， 方 便 攜 帶 。
另 一 方 面 ， 記 者 在 布 吉 的 超 級 市 場 亦 發 現 有 臘 狗 肉 出 售 ， 與 臘 鴨 並 排 掛 出 ， 售 價 每 斤 十 八 元 五 角 。 那 邊 廂 ， 除 了 狗 肉 外 ， 布 吉 街 頭 亦 有 不 少 野 味 檔 ， 以 鐵 籠 飼 養 各 種 野 味 ， 包 括 白 兔 及 花 貓 ， 每 隻 售 價 一 百 元 。
香 港 醫 學 會 會 長 蔡 堅 表 示 ， 狗 肉 及 貓 肉 身 上 可 能 存 在 一 種 名 「 扁 帶 蟲 」 的 寄 生 蟲 ， 若 烹 煮 時 不 夠 透 徹 ， 人 進 食 後 ， 寄 生 蟲 會 留 在 人 體 內 引 發 惡 性 貧 血 ， 患 者 初 期 會 感 到 身 體 無 力 及 食 慾 不 振 ， 最 後 可 能 會 導 致 心 臟 功 能 衰 退 。
西 醫 指 狗 肉 補 身 無 根 據
蔡 堅 又 稱 ， 貓 、 狗 也 可 能 會 感 染 其 他 病 菌 ， 例 如 瘋 狗 症 會 透 過 血 液 或 唾 液 傳 染 ， 捕 殺 及 狗 的 人 屬 高 危 一 族 ， 但 進 食 患 瘋 狗 症 的 狗 肉 則 不 會 受 感 染 。 他 指 出 ， 狗 肉 的 蛋 白 質 含 量 與 一 般 肉 類 如 牛 肉 、 羊 肉 無 異 ， 一 般 人 誤 以 為 食 狗 肉 有 補 身 保 暖 功 效 ， 其 實 只 是 誤 解 。
愛 護 動 物 協 會 發 言 人 顏 綺 苓 指 ， 進 食 狗 肉 是 殘 忍 的 行 為 ， 協 會 對 此 極 不 贊 成 。 她 說 內 地 人 食 狗 肉 是 文 化 驅 使 ， 因 為 內 地 人 仍 相 信 狗 肉 有 補 身 功 效 ， 但 西 醫 角 度 指 這 是 毫 無 根 據 的 ， 狗 肉 與 一 般 肉 類 根 本 無 異 。