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去 非 洲 睇 動 物 ， 有 所 謂 Big Five （ 豹 、 象 、 水 牛 、 犀 牛 、 獅 子 ） ， 去 新 西 蘭 凱 庫 拉 （ Kaikoura ） 看 海 產 ， 都 湊 得 成 一 桌 麻 雀 腳 。
看 陸 上 動 物 ， 理 應 飛 去 非 洲 ， 看 海 上 霸 王 ， 就 非 去 新 西 蘭 不 可 ， 其 中 又 以 凱 庫 拉 為 海 產 基 地 。 Kaikoura 地 名 中 的 Koura ， 在 毛 利 語 中 解 作 Crayfish （ 較 Lobster 體 積 為 小 的 龍 蝦 品 種 ） ， 不 過 今 時 今 日 ， 這 個 海 岸 小 鎮 最 賺 錢 的 ， 卻 靠 另 一 海 產 — — 鯨 魚 ， 觀 鯨 團 已 差 不 多 等 同 搖 錢 樹 ， 出 海 看 到 的 ， 不 但 有 鯨 魚 ， 還 有 海 豚 。 還 有 位 於 城 鎮 東 面 的 Seal Colony ， 與 海 豹 之 間 只 相 距 十 米 ！ 看 盡 吃 盡 ， 還 要 買 盡 — — 永 遠 迷 幻 的 Paua 貝 殼 飾 物 ， 手 信 籃 內 必 有 。
想  想  ， 凱 庫 拉 海 域 都 幾 擠 逼 。
海 上 霸 王 鯨 魚
睇 排 頭 ， 本 應 以 龍 蝦 為 開 頭 。 凱 庫 拉 早 已 成 為 觀 鯨 者 勝 地 （ 連 火 車 站 也 由 Railway Station ， 暱 稱 為 Whaleway Station ） ， 一 切 「 唯 鯨 首 是 瞻 」 。 在 春 夏 期 間 ， 由 於 南 極 寒 流 、 赤 道 的 暖 流 在 新 西 蘭 、 澳 洲 一 帶 相 溝 混 ， 造 成 竄 流 ， 將 所 有 營 養 生 物 由 深 海 捲 上 來 ， 鯨 魚 自 然 識 搵 食 ， 來 到 附 近 海 面 開 餐 。 凱 庫 拉 海 岸 線 深 度 保 持 八 十 米 ， 但 只 要 駛 遠 一 點 ， 海 床 深 度 可 達 一 千 四 百 米 ！ 極 其 適 合 這 類 海 上 霸 王 棲 息 開 餐 ， 當 中 尤 以 抹 香 鯨 更 為 常 客 ， 其 他 如 藍 鯨 、 殺 人 鯨 都 會 偶 然 客 串 ， 當 然 還 有 機 會 遇 上 海 豚 。
凱 庫 拉 的 觀 鯨 團 主 要 看 抹 香 鯨 。 Whale Watch 在 八 九 年 成 立 觀 鯨 團 ， 當 然 旨 在 帶 大 家 出 海 親 眼 探 訪 這 種 霸 王 。 當 你 真 正 目 擊 一 尾 鯨 魚 出 現 ， 確 實 會 想 到 ， 沒 有 鯨 魚 ， 海 面 無 疑 太 過 寂 寞 。 我 們 坐  高 速 噴 射 船 ， 以 時 速 五 十 四 公 里 直 飛 出 海 ， 當 日 剛 好 遇 上 西 北 烈 風 ， 行 程 差 點 就 要 用 來 泡 湯 打 邊 爐 。 還 好 下 午 風 沒 那 麼 烈 ， 海 面 卻 依 舊 起 起 伏 伏 。
觀 鯨 不 似 看 鯊 魚 、 釣 墨 魚 ， 是 沒 有 任 何 方 法 「 引 鯨 」 的 ， 可 以 做 的 就 只 有 「 守 海 待 鯨 」 。 船 長 憑  雷 達 ， 探 測 鯨 魚 何 時 浮 上 水 面 抖 氣 — — 只 有 那 一 刻 ， 你 才 有 機 會 捕 捉 得 來 。 經 過 幾 次 撲 空 ， 我 們 終 於 看 到 一 片 深 灰 色 的 鯨 鰭 凸 出 海 面 ， 其 他 觀 鯨 船 都 紛 紛 圍 攏 。 只 見 鰭 尖 幾 下 郁 動 ， 船 長 立 即 示 意 ， 全 船 人 登 時 舉 起 相 機 。 鯨 鰭 首 先 消 失 ， 然 後 巨 型 定 風 翼 出 現 了 ， 以 美 麗 的 曲 線 提 起 ， 還 將 兜 起 的 海 水 ， 造 成 個 小 瀑 布 ， 呯 呯 蓬 蓬 蓬 ， 鯨 尾 沒 入 海 底 。 三 小 時 行 程 ， 就 是 為 了 這 美 麗 的 數 分 鐘 。
Whale Watch
地 　 　 址 ： Whaleway Station, Kaikoura, New Zealand
前 往 方 法 ： 乘 基 督 城 到 凱 庫 拉 的 火 車 ， 總 部 就 在 車 站 旁 。 如 果 從 穿 梭 巴 士 停 泊 點 下 車 ， 大 概 步 行 十 五 分 鐘 左 右 。
網 　 　 址 ： whalewatch.co.nz
收 　 　 費 ： 三 小 時 旅 程 ， 成 人 約 HK$675 ， 十 五 歲 以 下 約 HK$324 。
礁 石 隱 者 海 豹
觀 鯨 前 ， 我 曾 去 了 凱 庫 拉 東 岸 ， 著 名 的 Seal Colony （ 直 譯 就 是 海 豹 殖 民 地 ） ， 想 看 野 生 海 豹 。 由 於 告 示 牌 宣 示 ， 你 可 以 近 至 十 米 距 離 看 牠 們 。 （ 當 然 你 可 以 說 海 洋 公 園 那 些 會 頂 波 添 ！ ） 野 生 海 豹 不 會 拍 手 掌 奉 承 ， 性 格 高 傲 ， 就 以 我 的 經 驗 為 例 ， 牠 們 要 玩 隱 世 ， 就 會 徹 底 絕  牠 的 根 據 地 。 以 為 都 無 機 會 ， 誰 知 觀 鯨 團 在 看 完 鯨 魚 後 ， 又 帶 我 們 靠 近 海 岸 ， 在 礁 石 間 找 到 這 批 隱 者 。 渾 身 深 棕 色 的 牠 們 ， 藏 身 石 隙 ， 確 實 挺 難 找 得 出 來 ， 牠 們 曬 曬 太 陽 ， 餓 了 就 跳 入 海 游 水 搵 魚 食 。 原 來 海 豹 一 生 ， 都 好 似 在 開 富 豪 泳 池 派 對 般 ， 令 我 羨 慕 非 常 。
Seal Colony
地 　 　 址 ： Point Kean, Kaikoura, New Zealand
前 往 方 法 ： 由 市 中 心 向 東 步 行 約 四 十 五 分 鐘 即 見 。
大 啖 火 紅 龍 蝦
Crayfish 跟 Lobster 的 分 別 ， 當 然 是 海 洋 學 家 比 較 清 楚 ， 我 只 從 漁 市 場 職 員 口 中 得 知 ， Crayfish 體 積 較 細 小 ， 不 過 我 肉 眼 見 到 的 卻 差 無 幾 。 如 果 肯 花 點 工 夫 ， 又 想 慳 儉 點 ， 可 以 去 東 面 碼 頭 的 漁 市 場 ， 花 最 平 約 HK$118 ， 就 可 以 買 到 一 整 隻 ， 市 場 連 醬 汁 都 有 提 供 ， 揀 處 野 草 地 坐 低 就 可 以 開 餐 。 如 果 你 想 舒 舒 服 服 享 受 ， 就 要 幫 襯 餐 廳 ， 我 探 過 路 ， 在 最 抵 食 的 Olive Branch ， 芝 士 香 草 汁 煮 小 龍 蝦 ， 半 隻 都 要 約 HK$205 ！ 事 實 上 ， 鎮 內 還 有 人 夠 膽 標 價 到 半 隻 約 HK$372 ！ Olive Branch 的 龍 蝦 沒 有 取 巧 ， 雖 然 只 得 半 隻 ， 依 然 有 肉 食 ， 簡 單 地 伴 以 烤 薯 ， 肉 質 沒 有 變 韌 ， 醬 汁 有 齊 龍 蝦 精 華 ， 味 道 清 甜 ， 用  包 蘸  吃 最 好 。
遨 遊 備 忘
簽 證 ： 持 BNO 或 特 區 護 照 人 士 均 免 簽 證 。
機 票 ： 新 西 蘭 航 空 來 回 香 港 基 督 城 經 濟 客 位 機 票 ， 價 錢 HK$8,500 。
套 票 ： 由 香 港 到 基 督 城 （ Christchurch ） 的 六 日 套 票 ， 價 錢 （ 二 人 同 行 ） 由 HK$9,180 起 。 查 詢 ： 2270 7600 （ Travelex ）
交 通 ： 由 基 督 城 到 凱 庫 拉 ， 可 以 乘 坐 Intercity 巴 士 ， 單 程 價 錢 約 HK$97 ， 多 於 早 上 7:15 出 發 ， 大 概 10:00 左 右 抵 達 凱 庫 拉 。 離 開 時 間 是 16:00 ， 18:45 左 右 到 達 基 督 城 。 若 果 你 要 遲 於 16:00 離 開 凱 庫 拉 ， 可 以 先 向 凱 庫 拉 的 旅 遊 中 心 預 訂 穿 梭 巴 士 ， 最 遲 一 班 回 基 督 城 的 大 概 是 20:30 。
貸 幣 ： 新 西 蘭 元 ， NZ 。 NZ1 約 =HK$5.4 。 文 中 價 錢 已 折 算 為 港 幣 。

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這 位 新 西 蘭 肥 谷 是 觀 鯨 團 的 主 持 人 ， 說 話 抵 死 風 趣 ， 現 正 講 解 船 要 跑 到 幾 深 的 海 ， 才 會 見 到 抹 香 鯨 。  

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旅 程 尾 聲 ， 我 們 得 以 跑 到 外 海 的 海 豹 殖 民 地 ， 終 於 可 以 一 窺 全 豹 。  

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漁 市 場 有 大 量 鮮 煮 熟 龍 蝦 任 揀 ， 約 HK$119 起 有 交 易 。  

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幾吸引,
除電影或圖片外,
未見過真實的鯨魚

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