[轉貼]花膠海參砂鍋粥滋補暖胃

有 粥 食 粥 、 有 飯 食 飯 ， 聽 落 總 以 為 食 飯 好 過 食 粥 ， 其 實 食 粥 好 處 多 籮 籮 ， 既 易 消 化 ， 又 夠 暖 胃 。 咪 以 為 粥 只 是 平 價 食 品 ， 其 實 也 可 以 吃 得 很 矜 貴 ， 出 名 以 花 膠 、 海 參 等 滋 補 靚 料 煲 粥 的 心 粥 館 ， 最 近 在 灣 仔 克 街 開 分 店 ， 就 提 出 「 粥 療 」 的 理 論 ， 建 議 一 些 胃 寒 、 容 易 胃 氣 脹 的 人 應 多 食 粥 調 理 腸 胃 ， 而 選 擇 滋 補 的 粥 料 ， 更 不 愁 不 夠 營 養 ， 兼 且 符 合 養 生 之 道 。 既 然 食 粥 好 處 多 多 ， 今 餐 就 來 煲 砂 鍋 粥 暖 暖 胃 吧 ！
老 火 粥 底 　 啖 啖 米 香
任 配 料 怎 豐 富 矜 貴 ， 食 粥 最 講 究 的 其 實 還 是 粥 底 。 心 粥 館 的 粥 底 用 靚 香 米 以 老 火 煲 足 四 個 鐘 ， 質 感 軟 綿 綿 ， 又 有 米 香 ， 單 是 粥 底 已 經 夠 吸 引 ， 還 加 入 其 他 鮮 肉 配 料 放 入 砂 煲 內 煲 至 滾 熱 辣 ， 要 肉 味 有 肉 味 ， 要 鮮 味 有 鮮 味 ， 在 寒 冷 天 氣 來 一 鍋 ， 暖 意 由 心 底 發 出 。
除 了 老 火 靚 粥 底 外 ， 心 粥 館 所 用 的 配 料 也 夠 矜 貴 滋 補 ， 例 如 花 膠 、 海 參 等 ， 花 膠 具 滋 陰 養 血 、 固 腎 培 精 的 功 效 ， 如 肺 腎 虛 弱 、 貧 血 虧 損 ， 以 此 來 作 食 療 最 為 適 合 ； 而 海 參 亦 是 不 錯 的 療 效 補 品 ， 它 含 有 豐 富 膠 質 ， 對 於 體 力 消 耗 有 不 俗 的 補 充 作 用 ， 並 能 消 除 疲 勞 ， 兩 者 皆 很 適 合 在 秋 冬 天 時 作 補 品 。
查 詢 電 話 ： 2817 2028
營 業 時 間 ： 7:00am~1:00am

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心 滿 意 粥 $48

心 粥 館 的 招 牌 粥 ， 配 料 多 到 一 口 氣 都 數 不 盡 ， 計 有 花 膠 、 帶 子 、 響 螺 、 蠔 豉 、 冬 菇 、 婆 參 、 肉 丸 等 ， 雖 然 樣 樣 只 得 少 少 ， 但 勝 在 種 類 夠 多 ， 原 個 砂 鍋 上 桌 ， 新 鮮 滾 熱 辣 ， 原 汁 原 味 的 ， 整 煲 粥 又 香 又 鮮 。