雪糕泡芙

材料七至八個人份量
泡芙
蛋 1隻多(約1又1/4隻)
水 80cc
無鹽牛油 15g
麵粉 30g
雪糕 適量
*註:烤製泡芙時的前十五分鐘,絕對不能打開烤爐,
那樣泡芙就不會發脹的.
方法
[1]將烤爐調至150度預熱.
[2]將水和牛油倒入鍋,加熱煮滾.滾開之後轉為小火,
篩入麵粉,用木勺攪拌.為了不讓材料粘鍋.用木勺
攪拌約3分鐘.
[3]鍋離火,分幾次加入雞蛋,混合.
用木勺攪拌至粘狀.
[4]將(3)的放入密實的塑膠袋中,將袋的一角剪去1cm左右.
可用擠花袋代替
[5]將材料擠在鋪滿有烤盤紙的托盤上,每個約直徑3cm.
(泡芙會發脹,所以每個相隔4cm).
[6]將(5)放入180度C的烤爐中烤20分鐘.放在網上冷卻.
[7]將(6)的泡芙中間向橫切開.用湯匙將自己喜歡的
雪糕填滿.....完成了!!