2004-12-26 01:12
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: [分享]脆炸雪糕球
材料
3 片 薄白方包
3 張 保鮮紙
3 個 雲呢拿雪糕球
2 茶匙 糖霜
3 湯匙 草莓醬
0.125 茶匙 肉桂粉
烹調方法
1. 方包改成大圓片, 用刀壓扁.
2. 放上雪糕球包好, 以保鮮紙包著擰實, 放入雪柜冰格內雪至硬身.
3. 脆漿料開勻, 靜置三十分鐘,加入熟油攪勻.
4. 雪糕球取去保鮮紙, 隨即沾滿脆漿, 用匙羹盛入滾油中炸至金黃色.
5. 將糖霜及肉桂粉拌勻, 再放在雪糕上面, 碟邊淋上草莓醬, 番芫茜作裝飾之用.
6. 脆漿料： 面粉 1/2 杯； 吉士粉 1 湯匙； 梳打粉 1/2 茶匙； 水 約1/3杯； 熟油 1 湯匙