吞拿魚他他層層鮮美

愛 懷 舊 的 人 ， 相 信 都 會 到 過 有 石 板 街 之 稱 的 砵 甸 乍 街 ， 短 短 一 條 街 道 ， 滿 是 懷 舊 商 店 和 過 百 年 樓 齡 的 唐 樓 ， 在 這  的 33 on Pottinger ， 吃 的 是 近 年 流 行 的 Fusion 菜 ， 在 洋 溢 古 舊 氣 息 的 環 境 下 ， 品 嘗 啖 啖 肉 的 雞 肉 雜 菜 卷 、 層 層 疊 造 型 的 吞 拿 魚 他 他 等 精 緻 菜 式 ， 新 舊 合 一 ， 別 具 風 味 。
開 放 設 計 感 覺 寫 意
新 店 33 on Pottinger 的 店 主 Anthony ， 鍾 情 於 石 板 街 的 古 舊 恬 靜 ， 個 多 月 前 特 別 在 這  開 設 了 這 間 供 應 Fusion 菜 之 餘 ， 亦 有 供 應 紅 酒 和 Cocktail 的 小 店 。 約 五 百 平 方 呎 的 地 方 ， 只 得 二 十 個 座 位 ， 為 了 增 加 空 間 感 ， 店 主 特 別 採 用 開 放 式 設 計 ， 將 玻 璃 趟 門 拉 開 ， 看  一 個 個 途 人 在 鋪 滿 石 塊 的 斜 路 上 來 回 往 返 ， 感 覺 閒 適 、 寫 意 。
朝 早 選 購 新 鮮 靚 料
視 吃 喝 為 人 生 一 大 享 受 的 Anthony ， 未 開 店 前 ， 最 愛 四 出 搵 食 ， 因 而 認 識 了 不 少 出 名 廚 師 ， 像 半 島 酒 店 的 前 總 廚 George Chan ， 二 人 一 見 如 故 ， George 今 次 更 請 纓 為 餐 廳 設 計 菜 式 ， 而 「 煮 」 理 人 則 是 他 的 徒 弟 Andy 。 入 行 十 年 的 Andy ， 曾 在 半 島 酒 店 金 佐 日 本 料 理 和 Dargon-i 任 職 ， 要 把 George 設 計 的 雞 肉 雜 菜 卷 、 吞 拿 魚 他 他 、 半 熟 吞 拿 魚 鵝 肝 配 日 式 醬 汁 等 Fusion 菜 式 演 繹 得 淋 漓 盡 致 ， 對 於 Andy 來 說 ， 只 要 材 料 夠 新 鮮 ， 實 在 是 毫 無 難 度 ， 因 此 Andy 每 朝 早 都 會 親 往 灣 仔 、 上 環 一 帶 的 街 市 選 購 當 日 的 新 鮮 靚 料 。
查 詢 電 話 ： 2869 9707
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 　 12:00pm~2:30pm ， 6:00pm~12:00am （ 逢 星 期 日 休 息 ）

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吞 拿 魚 他 他 　 $68
層 疊 造 型 的 吞 拿 魚 他 他 ， 望 落 極 似 西 餅 ， 又 紅 又 綠 的 豔 麗 賣 相 ， 實 在 有 點 唔 捨 得 食 落 肚 。 鮮 味 吞 拿 魚 上 ， 鋪 上 了 壽 司 飯 、 牛 油 果 蓉 和 卜 卜 脆 蟹 子 ， 配 以 攻 鼻 程 度 點 到 即 止 的 芥 末 豉 油 同 吃 ， 零 舍 滋 味 。

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雞 肉 雜 菜 卷 　 $108
拆 骨 後 釀 滿 甘 筍 、 蘆 筍 等 素 菜 的 雞 髀 肉 ， 切 成 卷 狀 後 將 之 香 煎 ， 賣 相 比 起 原 隻 雞 髀 更 具 睇 頭 ， 伴 以 日 式 燒 汁 品 嘗 ， 啖 啖 肉 又 惹 味 ； 旁 邊 的 搶 眼 番 茄 盅 ， 則 放 滿 了 番 茄 粒 和 奇 異 果 ， 可 口 清 新 ， 點 止 做 陪 襯 咁 簡 單 ？

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燒 虎 蝦 配 牛 油 蒜 蓉 汁 　 $118
大 虎 蝦 是 每 朝 早 從 街 市 買 回 來 的 新 鮮 貨 ， 剝 殼 後 灑 少 許 黑 椒 和 鹽 燒 熟 ， 肉 質 已 夠 爽 彈 鮮 甜 ， 若 然 再 加 上 以 甘 腴 海 膽 製 成 的 白 汁 來 吃 ， 實 在 鮮 味 得 難 以 形 容 。  

吞拿魚他他層層鮮美

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半 熟 吞 拿 魚 鵝 肝 配 日 式 醬 汁 　 $108
煎 至 半 熟 的 吞 拿 魚 ， 鮮 味 十 足 ， 面 層 的 一 小 片 法 國 鵝 肝 ， 則 令 食 味 更 添 濃 厚 ， 伴 以 混 入 了 日 本 醋 的 牛 油 汁 來 吃 ， 開 胃 到 令 人 連 伴 碟 的 蘆 筍 仔 、 紅 菜 頭 和 澳 洲 牛 茄 蓉 都 統 統 吃 掉 。