[轉貼]黃金沙灘餐廳　美景伴意菜

上 天 給 地 球 配 備 了 很 多 令 人 快 樂 的 道 具 ， 一 個 太 陽 ， 由 早 到 晚 變 化 多 端 ； 一 個 海 ， 潮 汐 漲 退 與 海 浪 拍 和 聲 ， 也 足 以 令 人 消 磨 了 半 天 。 走 到 黃 金 海 岸 沙 灘 ， 於 12 月 開 張 的 Long Beach ， 正 正 坐 落 在 海 灘 旁 邊 ， 主 打 意 大 利 菜 的 西 餐 廳 ， 當 中 也 有 歐 美 ， 甚 至 東 南 亞 菜 式 供 應 。 有 陽 光 與 海 灘 伴 食 ， 背 景 還 有 在 沙 灘 上 漫 步 的 人 兒 ， 情 景 夠 醉 人 了 吧 ！
最 愛 Home-made 菠 菜 雲 吞
和 煦 的 陽 光 灑 落 在 我 們 身 上 ， 大 夥 兒 走 到 餐 廳 外 面 ， 坐 在 木 色 、 厚 實 的 桌 椅 旁 ， 迎  海 風 ， 甚 麼 壓 力 也 化 解 掉 。 即 使 陽 光 消 失 了 ， 煤 氣 暖 燈 就 會 搬 到 戶 外 ， 在 寒 冬 中 ， 食 客 不 用 打  冷 顫 用 餐 ， 室 內 掛 上 的 是 彩 瓷 燈 ， 有 點 歐 洲 餐 廳 的 味 道 。 和 經 理 Peter 談 起 ， 知 道 老 闆 本 身 從 事 飲 食 業 ， 看 到 這 間 餐 廳 的 環 境 大 有 可 為 ， 又 遇 上 曾 在 富 豪 、 海 景 嘉 福 及 華 美 達 酒 店 做 西 廚 、 有 12 年 入 廚 經 驗 的 Andy ， 於 是 就 在 這 兒 開 舖 。
菜 式 以 意 大 利 菜 為 主 ， 尤 其 愛 他 們 自 家 搓 粉 製 作 的 菠 菜 雲 吞 ， 吃 下 去 ， 和 暖 的 醬 汁 有 種 溫 暖 的 親 切 感 。 Peter 極 力 推 介 來 自 世 界 各 地 的 五 、 六 十 種 餐 酒 ， 包 括 智 利 、 澳 洲 、 新 西 蘭 、 西 班 牙 等 地 ， 一 隻 名 為 Barolo Docg 2000 "Batasilo" 的 酒 王 都 有 出 售 ， 名 酒 與 美 景 相 伴 ， 豈 不 快 哉 ？
查 詢 電 話 ： 2618 6098
營 業 時 間 ： 12:00pm~1:00am

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有 海 天 一 色 的 背 景 ， 配 合 美 酒 佳 餚 ， 與 女 朋 友 撐 檯  腳 ， 至 高 無 上 的 享 受 。

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戶 外 座 位 約 有 一 百 個 ， 有 太 陽 傘 及 煤 氣 暖 燈 ， 坐 在 木 色 的 桌 椅 上 ， 令 人 好 像 更 貼 近 大 自 然 。  

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菠 菜 雲 吞 配 香 草 番 茄 汁 $79 （ 連 餐 湯 、 精 選 沙 律 及 甜 品 ）
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每 早 自 己 搓 粉 包 製 的 意 式 雲 吞 ， 咬 開 即 感 受 到 內  的 菠 菜 與 Mozzarella 芝 士 ， 纏 綿 得 化 不 開 ， 伴 襯 的 醬 汁 最 令 人 沉 迷 ， 是 以 鮮 忌 廉 、 Mascarpone 芝 士 、 鮮 番 茄 榨 出 來 的 茄 汁 再 加 上 點 點 香 草 所 混 成 ， 味 道 溫 和 而 濃 厚 。  


酥 炸 軟 殼 蟹 伴 香 草 醋 汁 $55
選 用 重 量 超 過 200 克 的 越 南 軟 殼 蟹 ， 原 來 是 挺 多 膏 ， 師 傅 棄 用 椒 鹽 而 用 了 西 式 的 黑 醋 作 調 味 ， 當 中 還 混 了 蜜 糖 ， 蘸 一 點 便 能 襯 托 出 蟹 之 濃 郁 。  

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酥 炸 軟 殼 蟹 伴 香 草 醋 汁 $55
http://orientaldaily.com.hk/photo/20050125/fea/0125uwja01p4.gif
選 用 重 量 超 過 200 克 的 越 南 軟 殼 蟹 ， 原 來 是 挺 多 膏 ， 師 傅 棄 用 椒 鹽 而 用 了 西 式 的 黑 醋 作 調 味 ， 當 中 還 混 了 蜜 糖 ， 蘸 一 點 便 能 襯 托 出 蟹 之 濃 郁 。

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之前都聽個ｆｄ講過．
但始終未有機會去食．．．．．