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盆 菜 於 新 春 佳 節 之 所 以 咁 搶 手 ， 除 了 因 為 省 卻 了 煮 九 大 簋 的 麻 煩 （ 圍 村 人 除 外 ） ， 一 家 人 圍  熱 烘 烘 的 盆 子 ， 你 一 箸 我 一 箸 的 「 尋 寶 」 ， 好 不 溫 馨 熱 鬧 。 除 了 風 味 正 宗 的 圍 村 盆 菜 外 ， 酒 店 、 酒 家 ， 甚 至 快 餐 店 ， 都 創 製 出 獨 門 盆 菜 ， 矜 貴 珍 饈 百 味 的 、 健 康 的 、 富 地 方 色 彩 的 、 Mini 版 的 ， 即 使 你 是 奄 尖 饞 嘴 怪 ， 都 不 得 不 驚 嘆 師 傅 的 創 意 Gimmick ！
變 奏 盆 菜 更  口 味
傳 統 盆 菜 固 然 有 其 獨 特 之 處 ， 特 別 是 那 份 鄉 土 風 味 ， 但 對 於 要 求 多 多 又 愛 嘗 新 的 香 港 人 來 說 ， 獨 沽 一 味 又 豈 能 滿 足 ？ 所 以 大 大 小 小 食 肆 的 大 廚 均 絞 盡 腦 汁 ， 使 出 渾 身 解 數 創 製 出 特 色 盆 菜 。 矜 貴 的 鮑 參 翅 肚 固 然 不 少 得 ， 今 年 更 有 富 地 方 色 彩 的 滬 式 盆 菜 、 Gimmick 十 足 的 竹 筒 迷 你 盆 菜 ， 甚 至 蛋 糕 亦 加 入 戰 團 ， 玩 到 咁 盡 ， 問 你 點 揀 ？
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（ a ） 2376 2882 （ 1 天 前 預 訂 ）
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鮑 參 翅 肚 盆 菜 　 $1,180 （ 6 位 用 ）
想 新 春 吃 得 豪 一 點 ， 貴 價 海 味 當 然 不 少 得 。 翠 亨  的 鮑 參 翅 肚 盆 菜 ， 以 鮑 魚 仔 、 海 參 、 魚 翅 和 魚 肚 作 主 角 ， 加 埋 東 江 雞 、 中 蝦 、 帶 子 、 髮 菜 、 竹 笙 、 榆 耳 和 花 菇 ， 款 款 材 料 均 以 上 湯 熬 製 ， 傳 統 中 見 貴 氣 。 （ a ）

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上 海 盆 菜 　 $688 （ 6 人 用 ）
滄 浪 庭 的 上 海 盆 菜 ， 材 料 包 括 東 坡 肉 、 熏 鴨 、 熏 魚 、 醉 雞 、 迷 你 獅 子 頭 ， 還 有 乾 燒 中 蝦 、 瑤 柱 脯 、 花 膠 、 冬 菇 、 髮 菜 、 蠔 豉 等 。 最 特 別 之 處 在 於 盆 底 備 有 燒 熱 了 的 石 春 用 來 保 溫 ， 醬 汁 不 但 不 會 愈 滾 愈 稠 ， 還 加 添 一 份 石 燒 風 味 。 （ b ）

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特 色 九 大 簋 盆 菜 　 $488 （ 4 至 6 人 用 ） ； $888 （ 10 至 12 人 用 ）
星 馬 菜 本 來 就 沒 有 盆 菜 這 回 事 ， 但 以 東 南 亞 菜 為 主 的 壹 壹 南 ， 就 以 其 招 牌 菜 炮 製 特 色 盆 菜 ， 材 料 有 峇 拉 煎 焗 乳 豬 仔 、 娘 惹 海 蜇 頭 、 星 洲 炆 大 鴨 、 壹 壹 南 雞 、 南 洋 茄 汁 海 中 蝦 、 大 馬 鹹 菜 炆 大 鱔 、 爺 爺 鮑 汁 髮 菜 蠔 豉 炆 冬 菇 、 婆 婆 南 乳 炆 腩 仔 等 。 盆 菜 還 附 送 魚 湯 、 滲 滲 粉 和 時 菜 添 ！ （ c ）  

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迷 你 盆 菜 竹 筒 飯 　 $58/1 位 用
人 少 少 想 歎 盆 菜 一 樣 有 計 ， 皆 因 有 骨 氣 推 出 集 竹 筒 飯 與 盆 菜 於 一 身 的 一 人 盆 菜 。 盆 菜 雖 小 ， 傳 統 配 料 卻 色 色 俱 備 ， 包 括 扣 肉 、 髮 菜 、 蠔 豉 、 芋 頭 和 花 菇 ， 還 有 花 膠 、 鮮 蝦 和 瑤 柱 ， 配 以 師 傅 秘 製 的 醬 汁 ， 令 內  的 白 飯 啖 啖 鮮 香 惹 味 。 （ d ）  

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買的又可以省人手烹調,
賣的更覺開心.
祝大家一團和氣,
生意輿興隆.