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[這篇文章最後由PURPLEFIRE在 2005/02/16 01:43am 第 1 次編輯]

今 日 是 初 七 人 日 ， 既 然 人 人 生 日 ， 當 然 要 吃 長 壽  賀 一 賀 。 傳 統 中 國 壽  固 然 好 吃 ， 但 如 今 世 界 大 同 ， 配 合 地 球 村 的 概 念 ， 不 如 試 試 來 自 不 同 地 方 的 特 色  食 。 祝 願 世 界 和 平 ， 人 人 健 康 長 壽 ！
麵 食 吃 法 多 變
在 香 港 ， 幾 乎 可 吃 到 世 界 上 任 何 地 方 的 菜 式 ， 而  食 的 口 味 亦 不 少 ， 中 國 、 台 灣 、 日 本 、 東 南 亞 ， 甚 至 意 大 利 、 美 國 等 等 都 有 選 擇 ， 款 式 多 姿 多 采 ， 煮 法 有 乾 有 濕 ， 味 道 有 辣 有 唔 辣 ， 無 論 是 來 自 哪 一 個 地 方 的  食 ， 都 帶 有 當 地 的 風 味 ， 今 日 一 於 試 齊 各 地  食 ， 添 福 又 添 壽 。
查 詢 電 話 ：
（ a ） 3151 7801
（ b ） 2313 4215
（ c ） 3542 5768
（ d ） 2521 1303

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越 南 豬 頸 肉 乾  蛋  
海 港 城 的 Rice Paper 供 應 新 派 越 南 菜 ， 口 味 十 分 新 穎 。 這 款 自 創 的 豬 頸 肉 乾  蛋  ， 豬 頸 肉 先 用 蒜 蓉 、 乾  碎 、 辣 椒 等 惹 味 調 味 料 醃 過 再 燒 熟 ， 切 片 後 和 蛋  同 炒 ， 同 時 還 加 入 銀 芽 、 菠 菜 、 白 菜 仔 等 材 料 ， 由 於 是 用 芥 花 籽 油 來 炒 ， 油 的 分 量 又 控 制 得 宜 ， 食 落 既 香 又 不 膩 。 $65 （ a ）  

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日 本 信 州 長 野 冷  
要 吃  ， 又 豈 可 少 得 了 日 本 冷  ？ 日 航 酒 店 嵯 峨 野 就 選 用 了 信 州 長 野 的 綠 茶  做 冷  。 信 州 的 手 打  十 分 出 名 ， 而 綠 茶  的 香 味 尤 其 濃 郁 ，  質 實 淨 彈 牙 。 雖 然 冷  只 是 用 豉 油 汁 、  花 、 鵪 鶉 蛋 等 作 配 料 ， 但 由 於  質 實 在 夠 香 ， 食 落 絲 毫 不 覺 得 太 清 寡 。 $70 （ b ）  

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台 灣 度 小 月 手 打 湯  
旺 角 朗 豪 坊 粵 江 春 的 度 小 月 手 打 湯  ， 直 接 由 台 南 入 口 度 小 月 的 肉 燥 ， 配 以 師 傅 新 鮮 手 打  及 日 式 湯 底 ， 既 不 失 度 小 月 原 有 的 特 色 ， 還 加 添 了 新 穎 元 素 ， 口 味 一 新 。 $28 （ c ）  

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廣 東 鮮 蝦 雜 菌 帶 子 炒 全 蛋  
這 個  來 頭 不 小 ， 是 大 會 堂 美 心 皇 宮 獲 得 2003 年 美 食 之 最 大 賞 金 獎 的 菜 式 。 其 特 色 在 於 廚 師 細 心 地 將 煎 香 了 的  放 在 碟 的 一 邊 ， 而 另 一 邊 則 放  配 了 醬 汁 的 帶 子 、 鮮 蝦 、 冬 菇 、 白 菌 、 三 色 椒 等 ， 此  上  後 才 即 撈 來 食 。 煎 至 香 脆 的  不 會 因 為 浸  醬 汁 而 變 腍 ， 口 感 一 流 。 $98 （ d ）