2005-6-15 09:57
kenny888
[轉貼]齊歎七彩西班牙菜 餅女Miki開餐廳
「Rico Bistro」西班牙菜館能備受注目，可能因為老闆之一是Cookies成員Miki（楊愛瑾）。據其拍檔Bowie表示，這個人氣偶像經常會於夜晚時分來「巡舖」，有時還會落手落腳協助樓面工作。
星光閃亮，直接影響了餐廳取向。Bowie道﹕「我們都是愛熱鬧的人，而西班牙菜的特點，就是着重一班人高高興興，互相分享。」
大量道地小吃
「Rico Bistro」屬西班牙文，直譯就是「好好味餐館」。為要帶來輕鬆熱鬧的氣氛，店子色彩很強烈﹕大紅、大綠、大黃，搶眼的顏色為這兒帶來無窮活力。事實上，西班牙這國度每每令人想起熱情的歌手或跳舞女郎，這與其色彩豐富的設計不謀而合。
「西班牙有很多菜式屬Tapas類別，亦即小吃。當地人往往一晚光顧數處地方，以吃盡不同特色的Tapas。這兒的賣點就是供應大量道地小吃，讓客人有更多選擇之餘，也不會坐一會就離開﹗」Bowie笑道。這兒的小吃極具風貌，例如西班牙傳統奄列，厚厚的蛋包內有薯仔和辣腸等，配以黑水欖和辣椒炮製的西班牙汁，風味獨特。
分量大材料多
各款Tapas堆滿桌子，另加一些主菜，那就是傳統的西班牙餐了。行政總廚林師傅表示，西班牙菜的分量往往要夠大，這樣才能容納更多材料，且賣相也更惹人注目。就如西班牙海鮮飯，不是鮮蝦、帶子就是青口、蜆肉和魷魚等，全部食材原隻奉上，分量少一點也不能做到應有效果。三五知己不妨到這兒共享美食，說不定會有偶像歌手唱歌助興。