2005-6-15 09:57
kenny888
[轉貼]意大利美食風情
由國際金融中心商場、香港意大利商會、意大利領事館及意大利商務專員公署聯合舉辦的「Italy2005——Quality & Lifestyle」意大利節，今天閉幕。一連串意大利展覽、時裝花生騷，以至電影節將結束之際，意大利美食節依然繼續，國金商場內的city'super不但蒐羅多款意國美食及食材，還安排多項烹飪示範及美酒鑑賞講座，讓你親身體驗意國情懷。
手製全蛋意大利麵
意大利名牌Caponi意大利麵，已有40年悠久製麵歷史，採用優質硬麥和雞蛋，以傳統方法製作，每天由人手搓出新鮮麵條。在室溫下製成的意大利麵再經高溫處理，確保衛生，再存放於特製的機器內，在攝氏25至30度的環境下慢慢瀝乾，這步驟約需70至80小時，製作非常嚴謹。而麵條烹煮後也特別軟滑，滲着濃濃蛋香。
當造意大利番茄
產於南意大利那不勒斯（Naples）地區的San Marzano番茄，每年7至9月豐收期，可收成3至4次，番茄大大顆，味道香甜多汁，採摘後經洗滌即時存於罐中，不用任何添加劑及防腐劑，以保持番茄的營養。
日期﹕即日至6月24日
地點﹕國際金融中心city'super