2006-1-28 12:58
紫紫
新手都整到既爆谷!!..*
新手都煮到嫁!
1.把乾既粟米粒(百佳超級廣場有售)溝埋d牛油/植物牛油(份量比粟米多d) 一齊放落易潔wok度, come蓋, 開細火
2.等等等等等.....(大約十分鐘), 跟住就會聽到pop pop 聲....
如果用透明wok蓋, 更可看見效果...
3.d爆谷跟住就會係咁爆, 係咁爆....
4. 當爆谷聲減慢, 爆多兩聲就要即刻熄火, 唔好再爆, 以免一wok燶...
5. 即刻開蓋, 加砂糖(一個湯殼咁多到)<食甜既先好加糖, 咸既0係加牛油0個陣加鹽>跟住快手low圴佢,上碟, done ! 我建議新手用1/2碗粟米粒試住先.....
仲有, 份量準唔準確唔係一個大問題, 最緊要唔好煮燶...