Tiramisu做法

[這篇文章最後由yumikosally在 2006/07/28 01:54pm 第 1 次編輯]


材  料 :   2  個蛋黃
5  湯匙糖
3/2 杯牛奶
2  湯匙粟粉
1  杯鮮忌廉
200 克忌廉芝士
1/2 個海綿蛋糕 (切成六毫米厚片)
朱古力粉適量
  雲呢拿香油少許
咖  啡
糖  漿 :   2  湯匙
2  湯匙即溶咖啡
干邑少許
做  法 :  (1) 咖啡粉用四湯匙熱水泡沖好，再加入糖和干
邑拌勻備用。
(2) 蛋黃加入粟粉中攪拌，再加入糖和加熱了的
牛奶，拌勻後用篩過濾。
(3) 用小火將麵漿加熱至杰及不停攪勻，但不可
使麵漿沸騰．將麵漿倒入大碗中，加入雲呢
拿香油後放在冰水上面冷卻，要不停拌勻。
(4) 忌廉芝士用拂蛋器打成糊狀，並將麵漿加入
拌勻，鮮忌廉打鬆後一併加入麵漿中拌勻。
(5) 把海綿蛋糕鋪在糕盤底，掃上厚厚的咖啡糖
漿，倒入 1/4 量的芝士麵漿，重複做三次，
然後放入雪柜雪凍，待凝固後便可在頂層灑
上朱古力粉。

Tiramisu做法

咩係干邑??-0-

Tiramisu做法

干邑係法國既1個小鎮黎
要用果度生產既葡萄制成既brandy先可以叫做干邑=]
其他既...我都唔太清楚xd
不過如果有興趣
我諗搵資料都唔難既

Tiramisu做法

我淨係知干邑係酒o既一種............

Tiramisu做法

[quote][b]下面引用由[u]bonnie阿頂[/u]在 [i]2006/08/15 09:08am[/i] 發表的內容：[/b]
我淨係知干邑係酒o既一種............
[/quote]
係阿=]
係brandy(白蘭地) 既一種

Tiramisu做法

[quote][b]下面引用由[u]浪子[/u]在 [i]2006/08/15 02:01am[/i] 發表的內容：[/b]
係阿=]
係brandy(白蘭地) 既一種
[/quote]
55...講得岩....我都知係BRANDY既一種