2006-12-16 10:11
yumikosally
薯仔薄餅
[img]http://www.socialwork.com.hk/food/vegetable/images/b001a.jpg[/img]
材料:
薯仔3個
青椒1個
洋蔥1/2個
火腿片4片
芝士（撕碎）2/3杯
麵粉2湯匙
調味:
洋蔥（切蓉）1/2個
蒜末1茶匙
糖1茶匙
蕃茄醬1/2杯
鹽1/2茶匙
胡椒粉少許
做法
爆香洋蔥末、蒜末，加入調味料做成醬汁。
青椒洗淨去蒂，橫切成薄片。火腿切粒。
薯仔去皮，用搓板搓成細絲，用水沖洗去餘澱粉避免變黑，瀝乾水份後拌
入麵粉。
將薯仔絲鋪平壓緊在碟上，放入烤箱以220oC中火約烤20分鐘
取出後均抹上披薩醬，再放入青椒、火腿、洋蔥、撒些芝士。
繼續約烤約10分鐘，芝士融化就行了。