2007-3-18 15:22
QuillG
常用材料換算表
[size=12px][color=blue]常用材料換算表
麵粉
1杯 ﹦120克
糖
1杯 = 225克 = 9 安士
細砂糖
1杯 ﹦200克
糖粉
1杯 ﹦130克
牛油
1湯匙 ﹦15 亳升/ 14 克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦2小條 (stick)
植物牛油
1湯匙 ﹦15 亳升/ 14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 / 8安士
生油/沙拉油
1湯匙 ﹦14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅
牛奶
1湯匙 ﹦14克
1杯 ﹦ 250 亳升
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦奶粉4湯匙＋水 ﹦奶水1/2杯＋水
蛋(連殼)
1個 ﹦60克
蛋(連殼,大的)
1個 ﹦65~70克
蛋(不連殼)
1個 ﹦50克
蛋黃
1個 ﹦20克
蛋白
1個 ﹦30克
生粉/鷹粟粉
1湯匙 ﹦12.6克
奶粉
1湯匙 ﹦7克
可可粉
1湯匙 ﹦7克
碎朱古力
1湯匙 ﹦7克
花生醬
1湯匙 ﹦7克
蜂蜜
1湯匙 ﹦21克
1杯 ﹦340克
碎乾果
1杯 ﹦114克
葡萄乾
1杯 ﹦170克
杏仁碎
1杯 ﹦200克 = 8安士
花生 1杯 ﹦160克
乾酵母 (依士) Yeast
1茶匙 ﹦4克
鹽
1茶匙 ﹦5克
發粉 Baking Powder
1茶匙 ﹦4克
蘇打粉 Baking Soda
1茶匙 ﹦4.7克
他他粉 Cream of Tartar
1茶匙 ﹦3.2克[/color]
[color=red]重量換算表
1公斤
1000 克
1斤
605 克
16 兩
1兩
37.8 克
10 錢
1 錢
4克
1磅
454 克
16安士/12 兩
1安士
28.35 克[/color]
[color=orange]容積換算表
1杯
250 亳升
1湯匙
15 亳升
1茶匙
5 亳升
1/2茶匙
2.5 亳升
1/4茶匙
1.25 亳[/color]
[color=green]爐火温度換算表
華氐
Fahrenheit
攝氐
Celsius or Centigrade
Very low oven
非常低温
250ﾟF - 275ﾟF
121ﾟC - 133ﾟC
Low oven
低温
300ﾟF – 325ﾟF
149ﾟC – 163ﾟC
Moderate oven
中温
350ﾟF - 375ﾟF
177ﾟC – 190ﾟC
Hot oven
高温
400ﾟF - 425ﾟF
204ﾟC – 218ﾟC
Very hot oven
非常高温
450ﾟF - 475ﾟF
232ﾟC – 246ﾟC
Extremely hot oven
極高温
500ﾟF - 525ﾟF
260ﾟC - 274ﾟC
華氐換算攝氐方程式: 華氐温度减 32 乘 5 除 9 (subtract 32, multiply by 5, divide by 9)
攝氐換算華氐方程式: , 攝氐温度乘 9 除 5 加 32 (multiply by 9, divide by 5, add 32)[/color][/size]