2007-6-8 12:51
hong
酒杯問題...
因為工作關係，我近排成日都要對住酒杯，但成日都唔知用邊隻杯先o岩...
有無人可以list 中國酒, 日本酒，白酒o既落酒方法，紅酒落酒方法等等呀?
點解落白酒果時唔可以掂到隻杯身?becos of ceremonnial or something else??
2007-6-8 14:11
pkevin
1. 白酒飲用前通常要冷藏或低溫
2. 紅酒話就話可以室溫飲, 不過好似係歐洲習慣, 而每個地方室溫都有分別, 所以都係要睇確實溫度, 香港比歐洲應該熱d, 所以亦有人習慣連紅酒都係飲用前雪一雪
3. 如果再細分, 每隻種類既酒都有自己最適合飲用既溫度
4. 酒杯方面 , 紅白酒都慣用個d類似tulip花(唔記得中文)形狀的酒杯, 即係高腳, 杯身底闊, 杯口略細個d, 呢個形狀對酒的飲用及香氣揮發有好處
5. 類似酒杯都有比較大號d既, 即係成隻杯形狀差唔多, 但係大d,有人習慣白酒用大杯, 紅酒用細杯
6. 倒酒通常倒 1/3 杯至1/2杯, 唔會倒滿
7. 倒紅白酒通常唔會順住杯身落, 原因真係唔知, 會唔會係想減少同杯身接觸, 避免溫度轉變或雜質???
8. 持杯倒酒通常唔會拿住杯身, 因為手溫都會影響酒質, 當然飲用時都一樣要持酒杯腳
2007-6-8 22:54
cHiNg晴
[quote]原帖由 [i]pkevin[/i] 於 2007-6-8 14:11 發表 [url=http://www.pklabel.com/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=715545&ptid=78857][img]http://www.pklabel.com/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
1. 白酒飲用前通常要冷藏或低溫
2. 紅酒話就話可以室溫飲, 不過好似係歐洲習慣, 而每個地方室溫都有分別, 所以都係要睇確實溫度, 香港比歐洲應該熱d, 所以亦有人習慣連紅酒都係飲用前雪一雪
3. 如果再細分, 每 ... [/quote]
嘩!!!!!!!!!!!!!!!kevin好有研究咁喎!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2007-6-9 00:08
殺人犯
其實細分d 每隻提子都有唔同既杯種
hong 你係邊做??
2007-6-9 10:41
stlouis19739
[quote]原帖由 [i]cHiNg晴[/i] 於 2007-6-8 14:54 發表 [url=http://www.pklabel.com/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=715586&ptid=78857][img]http://www.pklabel.com/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
嘩!!!!!!!!!!!!!!!kevin好有研究咁喎!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! [/quote]
Kevin可以好鍾意飲酒...
2007-6-9 14:57
hong
我係尖沙咀knustford 果一條街到做....
好多野都學完唔記得點沖，死....
2007-6-11 14:48
hong
KEVIN 識唔識沖野飲呀咁?
我想知乜野先要入shaker shake, syrup only?
做"香檳烏龍"時烏龍茶洗唔洗入shaker?
2007-6-11 18:26
殺人犯
shaker 同糖漿 好似無乜關係
只要你杯野個stantard 要將幾種飲品混合既 就要shake嫁啦
香檳cocktal10隻9隻都唔駛shake
因為香檳多氣 一搖d 氣就嘔哂出黎