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標題: 酒杯問題...
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hong
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#1
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發表於 2007-6-8 12:51  資料  個人空間  短消息  加為好友  ICQ 狀態
酒杯問題...

因為工作關係，我近排成日都要對住酒杯，但成日都唔知用邊隻杯先o岩... 有無人可以list 中國酒, 日本酒，白酒o既落酒方法，紅酒落酒方法等等呀? 點解落白酒果時唔可以掂到隻杯身?becos of ceremonnial or something else??






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#2
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發表於 2007-6-8 14:11  資料  個人空間  短消息  加為好友  添加 pkevin 為MSN好友 通過MSN和 pkevin 交談 ICQ 狀態
1. 白酒飲用前通常要冷藏或低溫 2. 紅酒話就話可以室溫飲, 不過好似係歐洲習慣, 而每個地方室溫都有分別, 所以都係要睇確實溫度, 香港比歐洲應該熱d, 所以亦有人習慣連紅酒都係飲用前雪一雪 3. 如果再細分, 每隻種類既酒都有自己最適合飲用既溫度 4. 酒杯方面 , 紅白酒都慣用個d類似tulip花(唔記得中文)形狀的酒杯, 即係高腳, 杯身底闊, 杯口略細個d, 呢個形狀對酒的飲用及香氣揮發有好處 5. 類似酒杯都有比較大號d既, 即係成隻杯形狀差唔多, 但係大d,有人習慣白酒用大杯, 紅酒用細杯 6. 倒酒通常倒 1/3 杯至1/2杯, 唔會倒滿 7. 倒紅白酒通常唔會順住杯身落, 原因真係唔知, 會唔會係想減少同杯身接觸, 避免溫度轉變或雜質??? 8. 持杯倒酒通常唔會拿住杯身, 因為手溫都會影響酒質, 當然飲用時都一樣要持酒杯腳






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cHiNg晴 (愛生事Darling)
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#3
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發表於 2007-6-8 22:54  資料  個人空間  主頁 短消息  加為好友 


QUOTE:
原帖由 pkevin 於 2007-6-8 14:11 發表 1. 白酒飲用前通常要冷藏或低溫 2. 紅酒話就話可以室溫飲, 不過好似係歐洲習慣, 而每個地方室溫都有分別, 所以都係要睇確實溫度, 香港比歐洲應該熱d, 所以亦有人習慣連紅酒都係飲用前雪一雪 3. 如果再細分, 每 ...

嘩!!!!!!!!!!!!!!!kevin好有研究咁喎!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!







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#4
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發表於 2007-6-9 00:08  資料  個人空間  短消息  加為好友  QQ ICQ 狀態
其實細分d 每隻提子都有唔同既杯種 hong 你係邊做??





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#5
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發表於 2007-6-9 10:41  資料  個人空間  短消息  加為好友  添加 stlouis19739 為MSN好友 通過MSN和 stlouis19739 交談 Yahoo!


QUOTE:
原帖由 cHiNg晴 於 2007-6-8 14:54 發表 嘩!!!!!!!!!!!!!!!kevin好有研究咁喎!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Kevin可以好鍾意飲酒...

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#6
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發表於 2007-6-9 14:57  資料  個人空間  短消息  加為好友  ICQ 狀態
我係尖沙咀knustford 果一條街到做.... 好多野都學完唔記得點沖，死....






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#7
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發表於 2007-6-11 14:48  資料  個人空間  短消息  加為好友  ICQ 狀態
KEVIN 識唔識沖野飲呀咁? 我想知乜野先要入shaker shake, syrup only? 做"香檳烏龍"時烏龍茶洗唔洗入shaker?






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#8
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發表於 2007-6-11 18:26  資料  個人空間  短消息  加為好友  QQ ICQ 狀態
shaker 同糖漿 好似無乜關係 只要你杯野個stantard 要將幾種飲品混合既 就要shake嫁啦 香檳cocktal10隻9隻都唔駛shake 因為香檳多氣 一搖d 氣就嘔哂出黎





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